说明：三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年三七花特级、不带柄三年三七花中级（比特级次一点）、带柄三年三七花特级（短柄1-2厘米）、带柄三年三七花特级（长柄2-4厘米）和二年三七花等。
　　
　　三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以Rb族皂苷为主。三七花主要具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠、症保肝、抗炎、增强学习和记忆能力等功效。
　　
　　[适用人群]：
　　
　　1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
　　
　　2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。
　　
　　3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
　　
　　4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
　　
　　5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效。
　　
　　[用法与用量]：
　　
　　1、少量三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
　　
　　2、少量三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
　　
　　3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
　　
　　4、三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。